たたきゴボウ

 

たたきゴボウ

完成予定量: 2 人分

材料

  • 100 ごぼう

A(調味料)

  • 大さじ ふくろうの里生姜シロップ(料理用)
  • 大さじ しょうゆ
  • 大さじ
  • 大さじ すりごま

作り方

  • ごぼうをたわしで洗い15cmほどに切り、水にさらす。
  • 鍋に湯を沸かし、酢を入れごぼうを5~10分ほどゆでる。
  • 水気を切り熱いうちにすりこ木でたたいて割5cmほどに切り、太いものは縦に切り太さをそろえる。
  • すり鉢かボールにすりごまを入れ、生姜シロップ、しょうゆ、酢を入れ混ぜ、ごぼうを加えよく混ぜる。

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