揚げなすの生姜シロップみそ掛け

揚げなすの生姜シロップみそ掛け

完成予定量: 2 人前

材料

  • 長なす

A(生姜調味液)

  • 大さじ みそ
  • 大さじ ふくろうの里生姜シロップ
  • 大さじ 砂糖
  • 適量 おろし生姜
  • 適量 だし

作り方

  • 鍋にAを入れ、ねりながら火にかける。
  • 調味料がみそに馴染んだら、火を止める。
  • 長なすを縦半分に切り、皮が残っている方を火が通りやすいように切り込みを入れる。
  • 乱切りにしてペーパータオル等で水気をしっかりとる。
  • 180℃の油で揚げる。
  • 器に揚げたなすを盛り、みそを掛けて完成。

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