春野菜の肉じゃが

 

春野菜の肉じゃが

完成予定量: 4 人前

材料

  • 200 牛こま切れ肉
  • 2 じゃがいも
  • 1 玉ねぎ
  • 1 トマト
  • 適量 モロッコ豆
  • 2 大さじ ふくろうの里生姜シロップ
  • 適量 サラダ油
  • 適量
  • 2 大さじ
  • 2 大さじ 砂糖
  • 2 大さじ みりん
  • 2~3 大さじ しょうゆ
  • 適量

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、水にさらす。
  • 玉ねぎとトマトは8等分のくし切りに。
  • モロッコ豆は茹でて大きさに切っておく。
  • 油を熱した鍋に牛肉を入れ、中火で炒める。
  • 牛肉の色が変わったら、じゃがいもと玉ねぎを加えてさらに炒める。
  • 5にひたひたの量の酒と水を加え、中火で煮る。
  • じゃがいもがやわらかくなったら砂糖、みりん、しょうゆで調味づけする。
  • トマトを加えて軽く煮る。
  • 器に盛り、モロッコ豆を添える。
    ※モロッコ豆の代わりに絹さや豆などでもOKです。

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